金枪鱼哪种最贵-金枪鱼哪种最贵最好吃

1. 世界上最贵的鱼肉？
2. 什么颜色的金枪鱼最贵？
3. a5和牛跟蓝鳍金枪鱼哪个贵？
4. 金枪鱼什么部位最昂贵？
5. 金枪鱼比较贵还是白枪鱼？
6. 世界上最昂贵的金枪鱼？

世界上最贵的鱼肉？

世界上最昂贵的鱼肉是蓝鳍金枪鱼。这种稀有且美味的海鱼被广泛认为是寿司和生鱼片的珍馐佳肴。一条蓝鳍金枪鱼，尤其是来自日本近海的，通常可以拍出惊人的高价。在 2019 年的东京筑地鱼市拍卖会上，一条重达 278 公斤的蓝鳍金枪鱼以创纪录的 3336 万美元成交，使其成为有史以来最贵的鱼。

蓝鳍金枪鱼(2119万元/条)

世界上最贵的鱼是金枪鱼因为金枪鱼又称为大西洋蓝鳍金枪鱼，是世界著名的食用鱼，每年捕获的数量也较少，另外随着环境污染和全球气候变暖，生存环境越来越困难，这也导致了价格的上涨。

此外，鱼肉质地肥美、口感细腻，所以深受人们的喜爱。

金枪鱼还被广泛应用于寿司、刺身等高档日本菜品中。

因此，它的价格也水涨船高，成为世界上最贵的鱼之一。

什么颜色的金枪鱼最贵？

蓝色的，蓝鳍金枪鱼。

大西洋蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中的最大种，其肉质细腻，油脂丰富，肉色淡红，口味极佳，价格也十分昂贵。在日本也是最受宠的美食鱼类。捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，主要用于制作高档生鱼片，其市场全部在日本。

蓝鳍金枪鱼还是珍贵保护动物。

a5和牛跟蓝鳍金枪鱼哪个贵？

当然是蓝鳍金枪鱼贵。

世界上最贵的食物是蓝鳍金枪鱼，它的体型庞大，肉质鲜嫩，有着极高的食用价值，但是由于自身的生长周期长加上人类的捕杀，造成数量急剧减少，价格也就随之上涨到千万元以上。

金枪鱼什么部位最昂贵？

金枪鱼/ 英语发音吞拿是(TUNA)的音译.属鲭科生善于100米-400米的深水海域 ，现在有记载的最大的蓝鳍金枪鱼达900公斤，常常捕食鱼类，例如飞鱼、秋刀鱼和鲭鱼等等， 也吃一些乌贼和螃蟹等等，归于海洋中的狮子相同啊！今日给我们介绍最贵的有些不是鱼肉，而是它。

金枪鱼是个身体圆滚滚的家伙，脊骨位于身体的中间部位。将整条金枪鱼切分的时候，一般会沿着脊骨切成四条：两条腹肉，两条背肉。一条金枪鱼的身体前部、中部、后部的质地和油脂分布也会有很大差异。

那么问题来了~

金枪鱼到底哪块肉更好吃？

霜降和蛇腹都怎么个好吃法？

有什么小众的部位也好吃呢？

大家都知道“金枪鱼三兄弟”了：大肥、中肥、赤身。

“拖罗”（toro）指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉，对金枪鱼而言，toro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，大肥一般分为两种：霜降和蛇腹。

霜降部分的大肥，脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。

蛇腹位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄，大一些的筋肉间距较宽。

“三兄弟”以外，还有一些小众部位~~

中落是金枪鱼脊骨周围的肉，传统上用贝壳刮取下碎肉，可以用来做葱鲔，价格公道，深入人心。

金枪鱼下巴

是鱼鳃到胸鳍部位的带骨鱼肉，每条金枪鱼上只可取下两块。肉块成镰刀型。筋肉很韧，但鲜味浓郁，可以盐烧或照烧。

脳天

这个名字听起来让人脑洞大开有木有~这是金枪鱼头顶的肉，只占整条金枪鱼肉重量的0.5%左右，非常稀少，很多鱼商喜欢自己留着吃，并不拿出来售卖。肉块呈圆柱形。肉质十分柔软，筋肉也很软，油脂丰富，可以做刺身和寿司料，或者做锅物、烧物。

鱼颊肉

金枪鱼两颊的肉，每条鱼只有两块，可煮、可烧，也有用做刺身的。

鳍肉

是靠近鱼鳍根部的肉，有介于中肥和赤身之间的细腻味道，带骨尾鳍肉可以盐烤等。

金枪鱼骨髓也是可以生吃的 ，其营养价值相当于十倍燕窝的营养 ，也是女性美容减肥的健康食品。必须要刀法娴熟，才能一刀取出金枪鱼骨髓，骨髓宛如水晶般剔透，富含各种营养价值堪比黄金，它也俗称脑黄金。打开几分钟就要吃掉，骨髓不能长时间在外面，很快就氧化啦，所以珍贵不多见

金枪鱼比较贵还是白枪鱼？

金枪鱼比较贵

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是属于比较贵的，而且会根据取自金枪鱼不同部位的肉，价格也有所变化。基本的价格范围在于每公斤是400-1200元左右，也就是说，每斤金枪鱼的价格在200-600元左右。

不得不提一下的是，金枪鱼中最贵的就是超低温蓝鳍金枪鱼，在大腹部位置的鱼肉价格甚至可以卖到1600元一公斤左右。

世界上最昂贵的金枪鱼？

海南三亚一位渔民捕获了一条重近700斤的蓝鳍金枪鱼，鱼身长1米55，腰围近2米。被人以10万元买走。

不过，这却不是蓝鳍金枪鱼的最高价格，2019年的时候，日本豊洲市场的新年首次金枪鱼拍卖会上，一尾重278公斤的青森大間产蓝鳍金枪鱼（大間の本鮪），以3億3360万円的天价成交，折合人民币约2100万元，创造了鱼类价格历史纪录。